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Synthèse
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu
Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 03/05/2024
Sommaire et extraits
1 Synthèse du marché
1.1 Présentation et définition du marché des distributeurs de boissons
Les distributeurs automatiques, aussi appelés vending, sont des machines qui permettent d’obtenir des biens sans intervention humaine, grâce à des techniques d’automatisme. La première machine de distribution automatique est brevetée au 18ᵉ siècle et est utilisée pour l’achat de timbres. Les produits se diversifient peu à peu, jusqu’à concerner les boissons, les confiseries et les denrées alimentaires. Certaines machines proposent même des produits plus divers, comme des produits de beauté. Rapides et généralement abordables, les distributeurs automatiques se sont imposés dans les lieux ouverts au public (gares, aéroports, arrêts d’autoroutes…) et au sein des entreprises, permettant de manger rapidement ou, le plus souvent, de prendre un café pendant une pause.
On distingue plusieurs types de distributeurs :
- les distributeurs de boissons fraîches
- les distributeurs de boissons chaudes
- les distributeurs de nourriture
Ces catégories peuvent être combinées, notamment dans les machines freestanding (boissons fraîches et nourriture) ou les services de café en entreprise (Office Coffee Service). [DistributeurAutomatique]
Le secteur des distributeurs de boissons chaudes domine le marché avec la croissance continue des machines à café en entreprise. Depuis la fin des années 1960, la machine à café est devenue essentielle dans la vie de bureau et représente un marché considérable. Son introduction en France à la fin des années 60 a été suivie d'un essor dans les années 80/90, d'abord avec les machines à café soluble puis expresso.
Dans cette étude, nous prendrons en compte le marché de distributeurs automatiques de boissons. Comme la plupart des distributeurs de boissons fraiches sont combinés avec les snacks et confiseries, notre étude prend aussi parfois en compte les ventes des distributeurs de nourriture. Les fontaines à eau font l'objet d'une autre étude et ne sont pas étudiées.
En termes de chiffres clés, environ 1 million de boissons fraîches sont consommées chaque année et on décompte 640 000 machines installées en France. Sur les marchés mondiaux et nationaux, la distribution automatique représente un marché relativement modeste dans le secteur de la Restauration Hors Domicile et de l'Entreprise, avec des chiffres d'affaires plutôt faibles, principalement associés aux services aux entreprises. Le marché particulier pour les services aux entreprises est le seul à être autofinancé par les utilisateurs et les consommations, les autres frais étant facturés à l'entreprise. Le marché de la distribution automatique a beaucoup souffert de la crise de la covid, au cours de laquelle les ventes ont baissé de plus de 20%, mais remonte progressivement notamment grâce à la diversification des produits proposés et à la montée en popularité du café et des boissons chaudes. [AdialFrance]
1.2 Un marché mondial qui a bien rebondi de la pandémie mondiale
Le marché mondial des distributeurs automatiques était estimé à **,** milliards $US en **** et a un TCAC de **,**% sur la période ****-****. [***] Ce chiffre prend en compte les revenus liés aux ventes de distributeurs automatiques et à l'exploitation des distributeurs automatiques. Le marché est en belle croissance grâce à la demande croissante ...
1.3 Un marché national en croissance stable
En ****, le marché des distributeurs automatiques en France était estimé à *,* milliards d'euros. [***] On décompte actuellement ****** distributeurs automatiques en France, que ce soient des distributeurs de boissons chaudes ou de boissons froids combinées aux snacks. Les principaux clients des gestionnaires restent les entreprises qui mettent à disposition des machines pour leurs ...
1.4 La balance commerciale très déficitaire : l'Italie premier pays exportateur vers la France
Si la plupart des gestionnaires de distributeurs automatiques en France sont français pour des raisons de proximité géographique et praticité, les fabricants et producteurs sont pour la grande majorité étrangers. Sur le secteur de la fabrication de distributeurs automatiques, la France a une balance commerciale très déficitaire ...
2 Analyse de la demande
2.1 La demande générale de snacking et de boisson à emporter
La consommation dans les distributeurs automatiques relève du phénomène de "snacking", c'est-à-dire les produits destinés à être consommés de manière rapide en dehors des repas et parfois qualifiés de grignotage. C'est une tendance de plus en plus populaire dans les habitudes de consommation des ...
2.2 L'importance de la pause-café et l'essor des OCS
**% des distributeurs automatiques en France sont situés en entreprise. Depuis quelque temps, le service de café au bureau, connu sous le nom d'OCS (***), est devenu l'un des segments à la croissance la plus rapide dans le secteur du café à l'échelle mondiale. Cette évolution est due à des changements notables dans les ...
2.3 L'impact de la crise du covid et du télétravail
La pandémie mondiale a sérieusement affecté un secteur centré sur la fourniture de services aux entreprises, aux collectivités et aux transports. Les confinements et le recours massif au télétravail ont directement impacté l'activité : avec moins de consommateurs présents dans les bureaux et les transports, le ...
3 Structure du marché
3.1 Chaîne de valeur
3.2 Fonctionnement en gestion
Généralement, l'organisme qui veut mettre un distributeur dans ses locaux ou dans un espace public achète ou loue le distributeur au fabricant de distributeurs automatiques, souvent des entreprises italiennes. Une fois le matériel acheté, l'organisme qui s'occupera de la gestion du distributeur, c'est-à-dire du remplissage hebdomadaire ...
3.3 Les principaux acteurs du secteur
La chaîne de valeur est constituée de différents acteurs, de la production à la gestion en passant par les fournisseurs.
Fabricants et importateurs de distributeurs
Ce segment du marché est clairement dominé par les fabricants italiens et suisses. Effectivement, le premier exportateur de distributeurs automatiques vers la France est ...
3.4 Particularités techniques et règlementaires
En France, les distributeurs automatiques sont soumis à des règles strictes concernant la composition des produits, leur conservation et normes d'hygiènes, leurs étiquetages et l'implantation de la machine. Ces exigences seront détaillées dans la partie règlementation mais en voici les grandes lignes, ainsi que les particularités ...
4 Analyse de l'offre
4.1 Les détails de l'offre
Les fabricants de distributeurs automatiques proposent souvent une multitude de modèles associés à différentes options de paiement, de taille, de capacité de stockage.
Distributeurs de boissons chaudes
Pour les distributeurs de boissons uniquement, les dimensions peuvent varier entre *** et *** cm en hauteur, ** et ** cm en largeur et ** et ** cm ...
4.2 Quelques exemples de prix
Les appareils neufs sont généralement garantis un ou deux ans pour les pièces et la main d'œuvre.
[***]
4.3 Tendances de l'offre
*. Montée de la concurrence des machines à café
Le segment de la machine à café et des distributeurs à café est confronté à une concurrence croissante, ce qui pousse les acteurs du marché à améliorer la qualité et à élever leur offre. Cette concurrence accrue stimule l'innovation, conduisant à une montée en gamme des produits ...
5 Règlementation
5.1 Autorisations et certifications
Installer un distributeur nécessite d'obtenir plusieurs autorisations et certifications.
Services des douanes (***)
Depuis ****, leur installation requiert une déclaration auprès du service des douanes (***). De plus, lors de l'utilisation de gobelets individuels, il est nécessaire de prévoir un dispositif pour collecter les gobelets usagés et tout ...
5.2 Loi du 9 mai 1995
La loi du * mai **** sur l'hygiène des aliments est un texte législatif français qui vise à garantir la sécurité sanitaire des aliments destinés à la consommation humaine. Cette loi a été adoptée dans le contexte de la réglementation européenne sur l'hygiène alimentaire. Elle établit ...
5.3 Les règlementations autour des emballages plastiques
Entre **** et **** ont été votées un certain nombre de lois, à l’échelle nationale et européenne, qui contraignent les fabricants d’emballages en matière plastique de plusieurs manières :
La loi EGALIM, votée en **** et entrée en application en ****, interdit la mise à disposition de couverts, couvercles à verres, ...
6 Positionnement des acteurs
6.1 Segmentation des acteurs
Source: ****
- Selecta France
- Maison Lyovel (Montefiore)
- Prodia +
- Qualidea
- Darea
- Diva et Devient
- Evoca France
- Rheavendors France
- Dallmayr distribution automatique France
- Bianchi Vending
- Sielaff France
- Bleutec System
- IVS Group
Liste des graphiques
- Principaux pays receveurs des exportations françaises de distributeurs de boissons
- Exportations et importations françaises de distributeurs automatiques de boissons
- Principaux pays desquels la France importe les distributeurs de boissons
- Evolution chiffre d'affaires
- Proportion de travailleurs qui boivent du café au travail
Toutes nos études sont disponible en ligne et en PDF
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Entreprises citées dans cette étude
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le marché des distributeurs de boissons | France
- Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
- Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
- Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
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- 29/04/2024 - Ajout des informations de l'entreprise IVS Group
- 29/04/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Bleutec System
- 29/04/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Sielaff France
- 29/04/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Bianchi Vending
- 09/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise C10 Distribution
- 16/04/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Merling Professionnel (Groupe Merlin)
- 16/04/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Dallmayr group
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